Tészta Aubergines, paradicsom és mozzarella

Készítsd el az összetevőket: Drain Aubergines; mosás, hámlás és finom aprítás a hagymát; mossa le és vágja finom bazsalikomot; reszelje a mozzarella sajtot; reszelje a parmezán sajtot; csiszolja a paradicsomot a gyümölcsösökben; Cook tészta a tartályok szerint.

Auberginek lefolyása, a kockákban lévő picar (csak a héjrésze, plusz 1 cm-es pulp), és 10 percig szétszóródott abszorbens papírra helyezi őket.

Barna a padlizsán egy serpenyőben olívaolajjal és vajjal, majd adja hozzá a hagymát.

Adjunk hozzá földi paradicsomot a pan. A ketchup csökkenti a paradicsom savasságát.

Add hozzá a krémet és a mozzarellát.

Adjuk hozzá a darált bazsalikomot, és tálaljuk díszítve reszelt parmezán sajttal.

Virginia Demaría, pillanatok, 2011. Adaptált.