Lazac töltött romesco

Készítsük el a hozzávalókat: lazac nyitott, mint egy könyv; Mosás, gyümölcshéj és finomra vágjuk a paradicsomot kockákra (mag nélküli); pirítós és vágjuk a mandula (nem őrölni); Mosás és karaj petrezselyem bírságot; marraqueta vágott, mintha krutonnal; nyomja lé citrom.

A romesco szósz, paprika égető a grill vagy a konyhában égők, amíg el nem fekete, egyenletesen minden oldalról. Ezután tedd egy tálba műanyag fóliával fedjük áthatja. Hagyjuk Húsz percig eltávolítás, nem számít, ha azok pörkölt égett shell darab, ez ad több íz még. Kockára, és távolítsa el a magokat.

Egy nagy serpenyőben adjunk hozzá két evőkanál olívaolaj (per fél csésze) és a barna kenyér, távolítsa el és tegye félre. Visszatérés a serpenyőt a magas hő egy kis olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagyma (majd eltávolítsuk), paradicsom, mandula, és főzzük pár percig.

Vegyük le a tűzről, és egy tálban keverjük össze a hozzávalókat, hozzátéve, a citromlevet, a balzsamecet és a petrezselymet. Sóval és borssal. Ha megvárjuk (tart akár egy hétig hűtőszekrényben) Szeretem, hogy adjunk sült kenyeret szolgáló időt, hogy úgy érzik, ropogós.

Végül, lazac nyitott könyv, valamint a tiszta és gerinctelen, elterjedt az egyik oldalon a romesco mártással. Fedél a másik felét és a nyakkendő segítségével a pita. Wrap a fólia és dobja a grill-ig elkészült, és a főtt, akkor körülbelül 25 perc alatt nagy meleget. Egy másik lehetőség az, hogy a lazac egy forrásból a közepes-magas kemence, egy csésze fehér bor, az azonos 25 min. Kíséri egy jó salátát.

Virginia Demaría, pillanatok, 2011. igazítani.