Kuchen poul ak mayi "chupe" 6

Prepare engredyan ou: fonn bè an ak separe blan yo soti nan eu yo. Nan resèt sa a, se sèlman eu yo pral itilize. Sove blan yo pou yon lòt preparasyon.

Pou mas la: nòmal farin frans lan nan yon veso, ajoute eu yo ak 2/3 nan bè ak travay avèk dwèt ou jiskaske ou gen yon mas demigada.

Ajoute dlo a nan ti dlo (1.5 CDA (yo) nan dlo pou chak CDA nan bè) pandan y ap abiye, jiskaske jwenn yon mas ki konsistan.

Pwolonje li ak yon roulo ak pote yon mwazi gooseneck nan gato. Chofe fou a nan 180ºc. Kouvri mwazi an ki gen farin lan ak papye bè ak kwit 10 a 15 mn. Se pou fre ak rezèv.

Kwit tete poul la, konfizyon ak rezèv.

Prepare mayi a selon enstriksyon yo veso.

Prepare sòs blan: Nan yon chodyè ajoute lèt la, Maicena a ak rès la nan bè an. Kwit sou chalè segondè toujou brase jiskaske ou lage bouyi a, pi ba dife a epi kite bouyi 2 mn toujou brase.

Melanje sòs la blan ak poul ak mayi, rive konsistans la vle.

Ajoute melanj lan nan farin lan, w'a vide ak fwomaj griye ak kwit 15 a 20 minit anvan pòsyon.