"quinotto" nan Aticho

Lave kinoa a (fwote li byen, jouk dlo a soti klè ak pwòp).

Prepare engredyan ou: Kwit Aticho yo; Lave, kale ak koupe zonyon an nan kib; Prepare bouyon an nan legim selon enstriksyon nan veso a ak dériver li bouyi nan yon po.

Pou kwit manje Aticho yo: plas nan yon chodyè epi kouvri yo nan dlo bouyi ak de tyè nan sèl la ak dekortike nan sitwon. Bouyi 20-30 mn, jiskaske ou ka fasilman retire fèy ou yo.

Yon fwa pare Aticho yo, drenaj ak dehuff. Lè sa a, ak yon kiyè, retire vyann lan soti nan fèy yo ak netwaye kè a, Lè sa a, koupe l 'an ti moso.

Ajoute kinoa a bouyi bouyon ak kwit jiskaske Quinoa a ate (apeprè 12 minit). Konjesyon serebral epi kite fre.

Sote zonyon an nan bè an. Se pou kwit yon kèk minit sou chalè ki ba. Ajoute diven, vyann soti nan Aticho, noutmèg, sèl, pwav ak krèm.

Pote nan bouyi ak enkòpore kinoa a grenn. Kwit jiskaske li pran yon teksti unctuous. Ajoute mwatye nan fwomaj yo rape ak koupe α-koupe kè.

Anvan k ap sèvi, k ap vire grat fwomaj rape.

Si ou pito fè bouyon endijèn: li lanse nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, sofríe apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho ak espere ke klou. Colar epi itilize.