Risotto de prawns

10 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Risotto de prawns

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 tas Arborio diri
  • 2 ou gwo kiyè Lwil oliv
  • 1/2 ou gwo kiyè Bè
  • 1/4 inite Zonyon
  • 200 gram Kribich
  • 1/2 tas Blan Tetra diven
  • 1/2 inite Bouyon (legim)
  • 2 ou gwo kiyè Griye fwomaj parm
  • 1/4 ti kiyè luil Sèl
  • 1 penche Pwav
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare engredyan ou: Kwit pron yo; Lave, kale ak amann découper zonyon an; Prepare bouyon an nan legim selon enstriksyon nan veso a.
  2. 2
    Pou sote pron yo: nan yon chodyè, ajoute mwatye lwil la oliv epi ajoute pron yo. Sote jiskaske yo chanje koulè (apeprè 3 a 4 min approx.).
  3. 3
    Mete yon chodyè sou chalè segondè, ajoute rès la nan lwil la, Lè sa a, zonyon ak pi ba entansite a nan dife a. Sote jiskaske li translusid. Mete ladan l diri, epi retire jiskaske li translusid. Ajoute diven an, brase jiskaske alkòl la evapore.
  4. 4
    Ajoute yon ti bouyon cho, brase jouk diri a absòbe bouyon an. Repete etap sa a jiskaske ou jwenn yon gade krèm.
  5. 5
    Epis ak sèl ak pwav. Tapar epi kite kanpe 5 minit.
  6. 6
    Sèvi pron yo sou tèt Risotto la.
  7. 7
    Anvan k ap sèvi, k ap vire grat fwomaj rape.
  8. 8
    Si ou pito fè bouyon endijèn: li lanse nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, sofríe apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho ak espere ke klou. Colar epi itilize.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
275 17.4 25.4 6.1
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  • Buena. Modificaría si que antes de servir, cuando ya se haya reducido el caldo, mover la olla del fuego poner la mantequilla y el queso parmesano. Devolver la olla al fuego revólver hasta derretir y allí servir

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