Pwa blan ak rein

Peel kawòt la, branch bwa yo nan seleri ak moso nan nan joumou. Kout tout bagay nan kib, tou zonyon ak koupe byen lay amann. Koupe sou moso bekonn a epi koupe tomat yo nan mwatye.

Pran pwa blan yo sou yon egoutwar ak geri yo byen, pou elimine pou nan ji an. Kite tout bagay nan men yo.

Chalè omwen 1 lt nan dlo nan Kettle a (pou chak 4 moun). Chofe yon po mwayen ak lwil oliv. Lè lwil oliv la se cho, ajoute zonyon an, lay ak bekonn. Ajoute kèk broch nan sèl ak pwav ak sote pou anviwon 5 mn brase toujou.

Lè sa a, ajoute kawòt, joumou an ak seleri. Epitou pran èstragon a, li enkòpore byen ak sautés pou 2 plis mn.

Pran mwatye tomat ak dlo bouyi. Li enkòpore byen, pi ba dife a nan yon minimòm epi li pèmèt kwit manje ak po a kouvri pa 30 mn.

Tan rive vre, lè l sèvi avèk pincers Grabk tomat yo nan ride po ak leve yo yon ti kras, se konsa li se detache. Salas youn pa youn ak debarase m de yo

Kraze tomat yo pa peze yo ak kiyè a baton. Ajoute fèy epina ak pwa blan

Koupe nouy yo nan 4 pati egal epi ale andedan po a. Grenpe dife a nan mwatye, brase byen epi kite kwit manje pa 8 mn plis. Anvan k ap sèvi, kòrèk sezon. Sèvi ak distribye sou chak bòl yon ti jan nan pèsi koupe