Vyann sou ji li yo ak diri

Pou prepare diri: nan yon chodyè, ajoute mwatye lwil oliv la gran anpil ak gwo jete diri a. Navige jiskaske li prèske translusid. Lè sa a, ajoute 1.5 tas w bouyi dlo nan chak tas diri, pran sèl nan gou, brase dousman, kouvri epi mete l 'sou chalè ki ba ak Tostè pou 20 minit. Nan fen tan an, fèmen dife a epi rete tann sou 5 plis minit.

Pou vyann: Chofe fou a (150C). Apre mograding vyann lan, sèk byen (ak papye) ak ladann.

Chalè mwatye rès la nan lwil la nan yon chodyè ki wo. Sele vyann lan 4-5 mn pou chak bò. Mete sou yon plak.

Nan po a menm, chalè rès la nan lwil la ak kwit zonyon an, brase jiskaske li se mou, 3-5 mn. Ajoute lay ak kwit 1 plis min. Add sòs tomat, dlo, vinèg, pwav, Laurel, tranche kawòt oswa kib, brase.

Se pou l 'bouyi ankò epi retounen vyann lan nan po a epi kouvri yo ak sòs la, kouvri ak bwòs 2 ½ a 3 èdtan. Gade de fwa pou revize ke li pa cheche. Etenn dife pou chofe fou a, pran vyann lan soti nan po a epi kite kanpe 20 mn.

Nan moman sa a nan sèvi koupe vyann lan nan prè amann ak sèvi ak diri.