Marraqueta

Nan yon ledven bòl mete, yon sèl ti kuiyè farin frans, yon sèl ti kiyè ki gen sik ladan ak yon ti kras dlo cho lè ou melanje (apeprè 4-5 kiyè). Brase ak kite li poze 10-15 minit.

0.5 Chalè tas dlo pou chak moun (pou egzanp si resèt ou a se pou 2, chalè 1 tas dlo (200 ml), si se resèt la chofe pou 4 2 tas ak pou depann sou ki jan anpil moun se resèt ou)

Plis pase ledven tan nan yon bòl ajoute farin lan, voye sèl ozalantou yo ak nan sant la gen yon ti twou ak enkòpore ledven. Piti piti ajoute dlo tyèd ak melanje yo ale kòm li se vin mezire pwa ou.

Mase jiskaske yon lis farin pou apeprè 8 minit. (Si sa nesesè ou ka ajoute yon farin frans ti kras pi plis, li dwe elastik). Yon fwa fini nan malaksaj, farin lan sou yon bòl grese, ki kouvri ak nan tanperati chanm pou apeprè 30 minit.

Yon fwa apre 30 minit, woulo liv soti farin lan, koupe kèk moso (apeprè 100 gram pou chak moso) ak voye boul fè (toujou kite yon nimewo menm). Ou mete yo sou plato boulanjri farine ansanm voye boul yo kòm makak nèj (de voye boul ansanm)

Pran yon kiyè an bwa nan kwizin ou, aceitala, ak laprès ligeramnte sou voye boul yo yo fòme partidura la klasik nan marraqueta (dwe nan direksyon opoze a sendika a nan voye boul yo) ak kite li poze ankò pou yon lòt 30 minit anvan ou boulanjri.

Chofe fou a 200 degre ak kwit pou 20 minit approx marraquetas (oswa jiskaske lò ak nòt) ak sèvi calentitas!