Fettuccini ak somon

Prepare engredyan: amann koupe powo yo (blan ak pati vèt); retire sitwon ak kale zoranj (san yo pa pati a blan); Griyaj jenjanm; découper rache zonyon; griye fwomaj rape; Fine koupe powo yo. Divize diven an nan 3 pati: 1 pati yo pral kwit somon ak 2 pati yo pral pou sòs la.

Pou somon: yon chalè nan fou an a 180 ° C. Nan yon bòl mete bè an nan tanperati chanm ak travay ak yon fouchèt se konsa yo fè li plis dosil ak melanje ak grat zoranj, sitwon an ak jenjanm. Ajoute manyen nan pwav ak tim. Yon ka kouvri ak papye. Monte leve, li mete somon sou moso yo sifas nan bè aromatize, se yon sèl ti kras, pwav ak moso scallion. Finalman voye ak diven destine pou sa a. Pote dife pou chofe fou 12 minit si ou prefere wouj ak 15-20 si ou renmen li kwit. Ou kapab tou ajoute sitwon an gout deyò. Konfizyon epi mete sou kote.

Potko kwit pasta dant la.

Pou sòs la ki ale ak pasta: melanje somon an pre-graje ak mwatye krèm a ak ajite l byen. Nan yon chodyè dousman ajoute lwil la zonyon. Ajoute diven an blan ak kwit pou 1 minit sèl evapore alkòl la. Ajoute krèm ki rete ak kwit 3 minit sou chalè segondè, se konsa yo yo konsantre yon ti kras krèm. Episaj.

Nan moman sa a pase, ajoute powo yo, graje somon ak fwomaj rape, kite yon ti kras pou gani.

Sèvi melanje ak fètuksin deja kwit ak gani avèk rape sou tèt.

Jezi ak Tere Gutierrez. Adapte. Fotografi: Catalina Riutort