Tranch wouj diven ak chalè karamòd ak pòmdetè nan krèm

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Tranch wouj diven ak chalè karamòd ak pòmdetè nan krèm

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 gram Vyann bèf (tranch)
75 gram Jechalòt
25 gram Prunye cheche
2 ou gwo kiyè Sik mawon
2 ou gwo kiyè Bè
1/2 ou gwo kiyè Lwil oliv
1/2 tas Wouj Tetra diven
1/2 tas Bouyon (poul)
1/4 ti kiyè luil Tim
1/4 ti kiyè luil Sèl
1 penche Pwav
2 inite Pòmdetè
1/4 tas Krèm
100 gram Rape fwomaj

Instrucciones

11 pasos

1

Pou pòmdetè nan krèm: griyaj fwomaj rape. Peel pòmdetè yo ak koupe yo nan tranch mens ½ santimèt.
2

Mete pòmdetè yo nan bouyi nan yon chodyè ak dlo pou 10 minit pou yo ke yo kwit sèlman yon ti kras. Drenaj.
3

Kote pòmdetè yo pre-kwit nan yon font, ajoute krèm nan ak fwomaj griye. Kwit nan 180 ° C pou 20 minit jiskaske pòmdetè yo kwit ak fwomaj fonn.
4

Pou tranch la: nan yon mwatye k ap fonn mwatye nan blond sik, mwatye nan bè ak lwil oliv.
5

Lè melanj lan pran koulè, mawon tranch la pou 5 minit. Salpimentar epi mete yo sou yon boukannen pou dife pou chofe fou a.
6

Flite ak tim ak torréfaction nan fou prechofe nan tanperati ki wo pou 10 minit. Bese tanperati a ak kwit pou 15 minit plis.
7

Prepare sòs la: bouyi echalot yo nan dlo abondan pou 10 minit, drenaj ak mawon nan yon chodyè ak rès la nan sik la blond ak bè. Rezèv.
8

Nan yon po kwit diven wouj la ak bouyon an poul deja prepare dapre enstriksyon yo veso. Chalè pou 15 a 20 minit. Salpimentar epi ajoute echalot yo ak prunye.
9

Lè tranch la se pare, retire nan dife pou chofe fou a, mèsi sous la epi ajoute ji a nan sòs la. Epesir yon ti kras ak Maicena ak verifye séchage.
10

Koupe tranch la nan chop ak sèvi flite ak sòs la chalota ak akonpaye ak pòmdetè yo nan krèm nan.
11

Si ou pito fè bouyon endijèn: jete nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, 1 oswa 2 kwis poul, softy apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho ak nan dlo cho epi rete tann Pou bouyi Colar epi sèvi ak.