Chuck gen tandans po ak papye vinèg balzamik
15 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 2 ou gwo kiyè Lwil oliv
- 1 ou gwo kiyè Bè
- 500 gram Bovin (chingolo)
- 1/4 ti kiyè luil Sèl
- 1 penche Pwav
- 1/2 inite Zonyon
- 1/2 inite Kawòt
- 1.5 ou gwo kiyè Farin frans (pa gen okenn poud)
- 1/2 tas Blan Tetra diven
- 5 gram Pèsi
- 3 inite Pòmdetè
- 1/4 tas Lwil oliv
- 2 ti kiyè luil Fre Rosemary
- 1/4 tas Aceto balsamico
- 1/2 dan Lay
Instrucciones
8 pasos
- 1Pou pòmdetè: koupe an kib sou 3x3 cm approx. Melanje lwil oliv ak lay ak Rosemary fre. Nan yon sak, mete pòmdetè yo nan marinad nan lwil la Piquant. Kite yo repoze yon èdtan.
- 2Mete pòmdetè yo nan yon font gwo founo dife, ajoute sèl ak kwit yo jiskaske yo mou (apeprè 20 minit. Ale brase de tan zan tan.
- 3Lè ou se prèske pare, ajoute balzamik la, kwit 5 plis minit ak sèvi yo. Ajoute 1 tas dlo cho bouyi (pou chak 4 envite), se konsa ke pòmdetè yo pa fin chèch nèt, pote 5 plis minite, ki kouvri ak FOIL aluso. Revòlvè enpreye ji a pòmdetè yo.
- 4Nan yon soteuz chofaj lwil oliv la nan sezi ak bè sou yon chalè medyòm. Lè li cho, ajoute vyann lan ak mawon trè byen toupatou. Sezon ak sèl ak pwav.
- 5Ajoute ti zonyon koupe ak kawòt grat, kwit 8 mn. Voye farin frans lan ak brase yo melanje; Kwit 1-2 mn.
- 6Retire po a soti nan dife epi ajoute 0.5 tas dlo cho pou chak 1 kg nan vyann, brase yo melanje. Retounen po a nan dife epi ajoute diven an. Korije séchage a ajoute plis sèl si sa nesesè ak byen pwav. Bouyi melanj lan sou chalè segondè, diminye chalè a ak kwit manje kouvri mn 30-40 oswa jiskaske vyann lan se mou.
- 7Si ou sèk ajoute plis dlo, yo ta dwe likid la pou kwit manje dwe kite kòm yon sòs.
- 8Sèvi vide ak pèsi ak akonpaye pa papye vinèg la balzamik.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1000 | 57.7 | 71.6 | 47.8 |
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