Merlot tranch ak karamèl echalot ak pòmdetè nan krèm
6
INGREDIENTES •
11
PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
6
ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gram Vyann bèf (tranch)
- 75 gram Jechalòt
- 25 gram Prunye cheche
- 2 ou gwo kiyè Sik mawon
- 2 ou gwo kiyè Bè
- 1/2 ou gwo kiyè Lwil oliv
Instrucciones
11
pasos
- 1Pou pòmdetè nan krèm: griyaj fwomaj rape. Peel pòmdetè yo ak koupe yo nan tranch mens ½ santimèt.
- 2Mete pòmdetè yo nan bouyi nan yon chodyè ak dlo pou 10 minit pou yo ke yo kwit sèlman yon ti kras. Drenaj.
- 3Kote pòmdetè yo pre-kwit nan yon font, ajoute krèm nan ak fwomaj griye. Kwit nan 180 ° C pou 20 minit jiskaske pòmdetè yo kwit ak fwomaj fonn.
- 4Pou tranch la: nan yon mwatye k ap fonn mwatye nan blond sik, mwatye nan bè ak lwil oliv.
- 5Lè melanj lan pran koulè, mawon tranch la pou 5 minit. Salpimentar epi mete yo sou yon boukannen pou dife pou chofe fou a.
- 6Flite ak tim ak torréfaction nan fou prechofe nan tanperati ki wo pou 10 minit. Bese tanperati a ak kwit pou 15 minit plis.
- 7Prepare sòs la: bouyi echalot yo nan dlo abondan pou 10 minit, drenaj ak mawon nan yon chodyè ak rès la nan sik la blond ak bè. Rezèv.
- 8Nan yon po kwit diven wouj la ak bouyon an poul deja prepare dapre enstriksyon yo veso. Chalè pou 15 a 20 minit. Salpimentar epi ajoute echalot yo ak prunye.
- 9Lè tranch la se pare, retire nan dife pou chofe fou a, mèsi sous la epi ajoute ji a nan sòs la. Epesir yon ti kras ak Maicena ak verifye séchage.
- 10Koupe tranch la nan chop ak sèvi flite ak sòs la chalota ak akonpaye ak pòmdetè yo nan krèm nan.
- 11Si ou pito fè bouyon endijèn: jete nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, 1 oswa 2 kwis poul, softy apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho ak nan dlo cho epi rete tann Pou bouyi Colar epi sèvi ak.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
753 | 24.1 | 53.7 | 48.5 |
Evalúa y comenta esta receta