Diri vejetaryen Chaufan

Pou prepare diri: nan yon chodyè, ajoute mwatye nan lwil la tounsòl ak vide diri a. Sote jouk prèske translusid. Lè sa a, ajoute 1.5 tas dlo bouyi pou chak tas diri, ajoute sèl nan gou, brase dousman, kouvri ak kote sou chalè ki ba pou 20 minit ak Tostè. Nan moman sa a fen, fèmen chalè epi rete tann apeprè 5 minit.

Nan yon chodyè cho ak lwil oliv mwatye ki rete a, fè aranjman pou ze a bat yo epi distribye byen. Se pou kwit san yo pa brase yo fòme yon omlèt, pou 4 mn approx. Koupe an ti moso, li mete sou kote.

Nan soteuz a menm, chalè lwil oliv ki rete a epi ajoute tranch yo scallion koupe ak sote pou yon mn ak kèk ajoute sèl nan gou.

Mélange diri a ak powo, koupe ti omlèt, soya ak sèvi cho.