Plen pòmdetè

Kwit kale pòmdetè: Ranpli yon chodyè ak ¾ nan dlo epi kite bouyi, yon fwa zèb, mete pòmdetè yo ou kwit manje 20-30 mn approx

Pou ranpli, sauté zonyon an nan kib ak lay, ajoute sèl ak rad plen 3 mn epi ajoute vyann tè. Remye

Lè sa a, fè mwatye nan ze yo difisil (kwit yo nan dlo bouyi pou 8 minit approx.). Yon fwa pare, kite fre anba kouran an nan dlo frèt, kale yo ak divize yo nan mwatye.

Lè tout bagay sa a se pare, se pou pòmdetè yo fre. Yon fwa cho, wou san boul. Ajoute sèl nan gou

Mete brase a ak vyann lan tè sou yon plak fè ranpli a, sou yon lòt mwatye plak ki rete (kri) ak grenpe moute ze yo ak nan yon lòt farin frans, rezen chèch, tranche oliv ak tranche ze ak tranche ze

Avèk yon ti kras farin nan men ou, pran yon pati nan farin lan pòmdetè, fè voye boul, kraze jiskaske ou kouvri palmis ou), ajoute ranpli, rezen yo, oliv, ze, ak oval ki gen fòm fèmen, ak anpil atansyon pou ke ou pa konnen dezameman

Ak tou de men bay fòm (e ke ranpli a pa bay)

Yon fwa pare, mete lwil oliv yo chofe (ase yo kouvri pòmdetè yo prèske nèt)

Pandan se tan, pase pòmdetè yo boure pa farin frans lan ak ze a kri ak Lè sa a, 7 a frèt a 10 min approx retounen epi retounen. Sove nan yon sous dlo ak papye kwizin ak pare