Boeuf Bourguignon ak mayi krèm "chupe" 7

Bárbara Larraín

18 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Boeuf Bourguignon ak mayi krèm "chupe" 7

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

13 gram Lwil oliv
367 gram Estati ti towo bèf (chèz)
67 gram Bekonn
83 gram Zonyon
2/3 inite Jechalòt
67 gram Kawòt
83 mililit Wouj Tetra diven
83 mililit Bouyon (vyann)
1/2 ou gwo kiyè Konsantre tomat
1 penche Rosemary
1/3 ou gwo kiyè Granules sik
1/3 ou gwo kiyè Vinèg diven
1/3 ti kiyè luil Sèl
1 penche Pwav
67 gram Dyondyon
67 gram Zonyon pèl
400 gram Jele desg mayi
1/2 tas Krèm

Instrucciones

11 pasos

1

Pou Boueuf Bourguignon la: Koupe vyann lan an kib nan 5 cm, se pou AMAINE pou 15 min nan yon bòl ak 1 CDA nan sik ak 1 CDA nan vinèg, melanje trè byen ak spatul la.
2

Mete nan vè a 30 g nan lwil oliv ak chalè 5 min / 120 ° c / vitès kiyè.
3

Ajoute bekonn koupe nan yad nan 0.5 cm ak san yo pa mete bèk la, ekonomize 5 min / 120 ° C / vitès kiyè. Rezèv.
4

Mete sou glas la zonyon an sou 4, echalot yo ak koupe 4 sec / vitès 4. Ajoute bekonn rezève ak olye pou yo tas la, mete Varomue a san yo pa tèt (andedan) wonn nan pozisyon li yo ak rekete 10 min / 120 ° C / ranvèse chèk / vitès kiyè.
5

Pandan se tan seche vyann lan ak papye dezenfekte ak mawon nan yon chodyè cho ak lwil oliv sou tout kote.
6

Ajoute sou glas la vyann lan rezève ak veso a varoma kawòt yo koupe an tranch, kouvri ak lokalize ankò nan pozisyon li yo. Renouvre 10 min / 120 ° C / Ranvèse chèk / vitès kiyè.
7

Ajoute 250 mL diven, 250 ml vyann vyann prepare deja, 1.5 CDA nan konsantre tomat, Rosemary, sèl ak pwav. Ajoute pèl yo pèl nan varomatik la ak dyondyon koupe an 4 nan plato a, mete an plas. Pwogram 20 min / Varoma / ranvèse chèk / vitès kiyè.
8

Retire Varomue a ak vide nan yon chodyè tire ki gen tèt (andedan) wonn oswa nan yon sous Pyrex ak tèt (andedan) wonn nan glas, yon lòt altènatif se sous la nan GREA, ki dwe kouvri byen ak papye aliminyòm. Ajoute Boeuf la ak melanje dousman ak spatul la.
9

Mete po a nan fou a, san yo pa chofaj davans ak kwit pou 1 èdtan 45 mn nan 180 ° C.
10

Pou mayi nan krèm: nan yon chodyè ak dlo bouyi ak sèl, mete mayi a. Yon fwa dlo a klou ankò, se pou kwit manje mayi pou 4-6 minit. Yon fwa pare, souch mayi a epi retounen li nan po a, san yo pa dlo. Ajoute krèm ak pwav gou a, prese ankò.
11

Sèvi akonpaye vyann lan.