Krèp Boure ak poul "chupe" 7

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 gram Farin frans (pa gen okenn poud)
333 mililit Lèt anpil grès
1 inite Ze
1/3 ou gwo kiyè Lwil oliv
1/3 ti kiyè luil Sèl
33 gram Rape fwomaj
27 gram Zonyon
10 gram Lwil oliv
67 gram Dyondyon
133 gram Poul (trenng tete)
67 gram Krèm
1 penche Pwav
1 penche Noutmèg
13 gram Bè

Instrucciones

11 pasos

1

Mass: Mete nan vè a 250 g farin frans, 500 mL lèt, 3 ze, 1 lwil oliv CDA, 1/2 CDTA sèl ak melanje 20 sec / vitès 4. Cool 30 minit.
2

Konble: ak vè a pwòp epi sèk, mete 100 g fwomaj rape an miyèt moso ak griyaj 10 sec / vitès 10. Liv sou yon bòl. Grate vè a trè byen ak spatul la.
3

Ajoute 80 g Chicking zonyon nan kib, 30 g lwil oliv ak pantalon 5 sec / vitès 5. Sofreir 5 min / 120º C / vitès 1.
4

Mete papiyon an nan kouto yo epi ajoute 400 g Senks poul, 200 g dyondyon, sèl, pwav, noutmèg ak orè 13 min / 100º c / vire nan do / vitès 1. Retire papiyon an ak pwogram 3 sec / ranvèse wotasyon / oswa 4 . Liv sou yon bòl epi ajoute 100 g nan krèm ak melanje ak spatul la.
5

Blan sos: mete nan vè a 40 g bè, 40 farin frans, 500 g lèt, 1/2 CDTA sèl, pwav ak noutmèg. Pwogram 7 min / 90º C / vitès 4.
6

Pandan se tan, grès yon ti kras ak lwil oliv yon chodyè anti-bwa ak chalè sou yon chalè medyòm. Ajoute yon ti lou nan farin inclinaison chodyè a nan tout kote konplètman kouvri baz la ak farin lan. Kwit 2-3 minit oswa jiskaske bor yo nan galèt la se yon ti kras an lò. Vire galèt la ak kwit pou 1ye minit. Mete galèt sou yon plak epi kouvri ak yon moso twal kenbe li cho. Fè 15 krèp plis ak mas ki rete a.
7

Chofe fou a nan 200º C.
8

Vide sòs la blan sou bòl la poul rezerve, ajoute mwatye fwomaj la ak fini melanje.
9

Ranpli chak galèt ak 2 gwo kiyè plen ak ranpli a ak pliye nan mwatye ak Lè sa a, ankò, fòse yon mouchwa oswa figi triyangilè.
10

Mete nan yon Font Font, benyen ak yon Splash nan krèm, l'a voye rape fwomaj gratin 10 minit nan 200 ° C.
11

Bárbara Larraín. "chupe" 7.