Merender Canastitas boure ak ganache chokola ak fwi AB

Separe blan yo soti nan eu yo. Nan preparasyon sa a, blan yo pral okipe. Ou ka itilize eu yo pou yon lòt bagay. Fre 1/3 nan krèm nan.

Pou kanastit yo: bat blan yo jiskaske yon kim fòme. Yon fwa bave a fòme, ajoute sik la granules. Lè Merengue a se epè (pa tonbe soti nan pedal yo blenndè), ajoute sik la flè ak yon Egoutwa. Revolve manyèlman. Trase sou papye a papye ti sèk yo nan baskedtes ou lè l sèvi avèk yon vè mwayen. Flip papye a sou mòn baskèt la sou bò a nan papye a nan ki downline a pa seche merengue la. Avèk yon manch rad, kouvri baz la nan ti sèk yo ki reprezante baskedtes yo ak Lè sa a fè yo yon kwen chak yon sèl. Kwit sou chalè ki ba (100 ° C) pou 1 h 20 mn.

Pou ganach la: chofaj 2/3 nan krèm nan nan mikwo ond lan oswa nan yon chodyè men san yo pa bouyi. Ajoute chokola epi rete tann apeprè 3 mn pou ke chokola absòbe krèm. Kòmanse brase dousman manyèlman, ki soti nan anndan an soti jouk tout chokola a fonn. Enkyete pa boule moso chokola. Se pou kanpe nan tanperati chanm nan yon kote ki fre pou 6 èdtan.

Ajoute sou ganache krèm nan frijidè ak bat ak blenndè la. Mete melanj lan nan yon manch rad ak ranpli baskedtes yo.

Yon fwa plen, dekore avèk franbwazye ak kiwi.

Sèvi epi jwi.

Angélica Bertin. Cuisine Chilyen. Adapte.