Gato mayi

Doña Tina

16 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

5 inite Tout mayi
3/4 tas Granules sik
1/4 ti kiyè luil Sèl
2 inite Poul (jamoncito)
250 gram Vyann bèf (tè)
1 inite Ze
2 inite Zonyon
1/8 inite Wouj pwav
1/8 inite Kawòt
1/2 dan Lay
1 penche Kimen
1 penche Kayèn
1 penche Mèrkèn
2 ou gwo kiyè Lwil oliv
5 inite Oliv nwa
5 inite Rezen chèch

Instrucciones

6 pasos

1

Prepare engredyan: mayi prepare keratin; maízs koupe, li mete yo nan moulen oswa blenndè. Lè sa a, mete farin lan nan yon chodyè ak yon ti kras lwil oliv, sèl ak kwit sou yon chalè medyòm pou 40 mn. Brase toujou ap yo anpeche pasta a soti nan rete soude ak po a. Lide a se reyalize yon lis, pasta krèm, si li solid, ajoute yon ti dlo bouyi. Lè sa a, ajoute sik yo e yo kontinye kwit manje chalè sou segondè pou 5 mn.
2

Lè sa a, prepare pen an. Koupe zonyon yo an kib piti. Mete yo nan yon chodyè nan bouyi ak 1 tas dlo chak 4 zonyon. Paralèl nan yon lòt po kwit vyann lan ak lwil oliv, sèl ajoute, kimen, Paprika ak mèrkèn. Kwit pou 15 minit, lè sa a melanje ak zonyon pou 20 minit jiskaske li se byen kwit. Paralèl kwit ze difisil-bouyi.
3

Preparasyon nan poul: Koupe kawòt ak jilyen pwav wouj, ak koupe lay. Mete nan yon chodyè ak sote pou 3 minit ak lwil oliv. Lè sa a, ajoute poul la ak brase pandan 5 minit. Lè sa a, ajoute dlo bouyi (ase yo poul kouvèti) ak kwit pou apeprè 20 minit.
4

Rasanble gato an. Yon sous nan ajil oswa dife pou chofe fou a (fanmi oswa moun) mete vyann lan pen, moso poul oliv, rezen chèch, difisil bouyi Tronsonaj ze, distribye engredyan yo nan yon fason egal. Lè sa a, kouvri yo ak mayi farin kite tout bagay kouvri. Ajoute moute kèk sik ak pwav, li mete fou a nan yon tanperati ki nan 250 ° ak hornerar pou 20 minit.
5

Sèvi yo.
6

Dona Tina. Recipes ak sekrè nan dona Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Photo / Rigoberto Lemus. Adapte.