Kay nougat

Prepare engredyan ou: separe blan ze yo (nan preparasyon sa a, se sèlman blan yo pral itilize, ou ka sove eu yo pou yon lòt okazyon);Koupe nwa yo ak chatèy yo nan Cajú.

Nan yon po fè aranjman pou fè siwo myèl ak sik, ak chofaj dife mwayen san yo pa brase, jiskaske akonplisman boul la (yo tcheke li, apre yo fin apeprè 11 minit nan kwit manje, vide yon ti jan nan siwo nan yon tas ak dlo; lè refwadi, konsistans ta dwe pèmèt yon boulAvèk dwèt ou, otreman, pran yon ti tan pi long sou dife).

Lè siwo a kòmanse yo dwe nan pwen an vle, kòmanse bat blan yo;Yon fwa yo yo fèm, vide siwo a epi kontinye bat jiskaske Merengue a se fèm epi yo ka difisil.

Mete ladan l fwi deja koupe epi fè aranjman nougat la sou yon plak silikone vide ak GLAS sik.Detire kò avèk èd nan men yon spatul oswa mete yon lòt plak silicone sou nougat la epi pase roulo an.Se pou kanpe nan tanperati chanm pou 10 èdtan.Koupe ak sèvi yo.

Virginia Demaria, jou pa jou, 2015. Adapte.