Tèt (andedan) woule wonn wonn sou ji l 'yo

Virginia Demaría

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

10 pasos

1

Prepare engredyan ou a: netwaye vyann lan pa retire pati ki pi epè nan grès; divize dan lay yo an mwatye; Lave, kale e li te koupe plim nan zonyon, lave, kale e li te koupe kawòt yo mens tranche.
2

Nan yon sache plastik mete vyann lan, vinèg la, diven an, lay la, sèl la ak pwav la. Fèmen sak la byen epi kite nan frijidè a nan yon sèl jou pou yon lòt (minimòm 8 èdtan), se konsa ke se vyann lan enpreye ak ji a nan marinad la.
3

Nan yon po gwo, ajoute lwil oliv la sezi ak mawon tèt la (andedan) wonn woulo liv wonn, ak bò a pi gra premye desann. Yon fwa an lò bon sou tou de bò yo, pran soti nan po a ak rezèv. Nan po a menm, ajoute lwil oliv la ak bè a ak mawon zonyon an ak kawòt la.
4

Prepare bouyon an selon enstriksyon yo veso epi kenbe chofaj moute san yo pa bouyi.
5

Retounen vyann lan nan po a ak sou li vide ji a nan marinad la ak 1 tas nan bouyon, ansanm ak fèy yo nan Laurel, sèl la ak pwav la.
6

Se pou kwit manje pou 2 èdtan sou chalè mou, jouk mou, epi ajoute plis bouyon jan ou cheche.
7

Yon fwa pare, sèvi moso ak salad.
8

Resèt orijinal la sèvi ak bouyon endijèn, si ou gen nan kay la oswa pito prepare li, ale pi devan!
9

Virginia Demaría, moman, 2011. Adapte.
10

Si ou pito fè bouyon endijèn: Mwen jete nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, ti moso vyann (pòs, pou egzanp), sofríe apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho ak atann li nan bouyi. Colar epi itilize.