Poul Arvade ak pòmdetè kraze

Virginia Demaría

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 inite Poul (Kuis)
1 ou gwo kiyè Bè
2 ou gwo kiyè Lwil oliv
2 ou gwo kiyè Lwil oliv
1/4 inite Zonyon
1/2 dan Lay
1/4 inite Wouj pwav
1/2 inite Kawòt
3/4 tas Pwa vèt
1/2 ti kiyè luil Sèk origan
1/2 inite Bay fèy
1/4 tas Blan Tetra diven
1 tas Bouyon (poul)
1/4 ti kiyè luil Sèl
1 penche Pwav
2.5 inite Pòmdetè
1/2 tas Lèt anpil grès

Instrucciones

11 pasos

1

Prepare engredyan ou: Lave, kale ak koupe zonyon an amann; Lave ak koupe Paprace kib la; Lave, kale epi koupe kawòt la an kib.
2

Pou pure a: lave ak kale pòmdetè yo. Nan yon po, voye pòmdetè yo nan dlo bouyi ak sèl (20 a 30 min). Lè ou deja kwit (mou), manier ak moulen jiskaske ou fòme yon pure. Ajoute mwatye nan bè a ak brase jiska omojeneize. Enkòpore lèt pou reyalize konsistans vle a.
3

Pou poul: nan yon chodyè gwo twou san fon oswa soteuz, ajoute lwil oliv sezi ak mawon poul prwa trè byen sou yon bò ak Lè sa a, sou lòt la. Yon fwa yo te poul la sele, rezève li sou yon plak separe.
4

Nan po a menm, mete lwil la ak rès la nan bè, ak prepare prese a ak zonyon an, dan an lay, pwav wouj la ak kawòt la. Konsèy mwen se ajoute tout dan lay la, epi, yon fwa sofrito a fini, retire li.
5

Prepare bouyon an selon enstriksyon yo veso epi kenbe chofaj moute san yo pa bouyi.
6

Lè sa a, enkòpore baraj poul, origan, Laurel fèy ak ladepiman. Revòlvè pou tout engredyan yo melanje byen. Yon fwa tanperati a priz poul, vide diven an blan, rete tann jiskaske alkòl la evapore ak Lè sa a, ajoute bouyon an poul.
7

Se pou kwit manje sou yon chalè medyòm, san yo pa tèt (andedan) wonn, pou 15 minit a fini pou kwit manje poul la anndan an. Lè sa a, ajoute pwa yo ak kwit pou senk a dis minit si yo te jele.
8

Eseye si li byen sezonman ak sèvi ak pure la.
9

Resèt orijinal la sèvi ak bouyon endijèn, si ou gen nan kay la oswa pito prepare li, ale pi devan!
10

Virginia Demaría, moman, 2011. Adapte.
11

Si ou pito fè bouyon endijèn: jete nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, 1 oswa 2 kwis poul, sofríe apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho Pou bouyi Colar epi sèvi ak.