Poul Arvade ak pòmdetè kraze
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
17 ingredientes
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- 2 inite Poul (Kuis)
- 1 ou gwo kiyè Bè
- 2 ou gwo kiyè Lwil oliv
- 2 ou gwo kiyè Lwil oliv
- 1/4 inite Zonyon
- 1/2 dan Lay
- 1/4 inite Wouj pwav
- 1/2 inite Kawòt
- 3/4 tas Pwa vèt
- 1/2 ti kiyè luil Sèk origan
- 1/2 inite Bay fèy
- 1/4 tas Blan Tetra diven
- 1 tas Bouyon (poul)
- 1/4 ti kiyè luil Sèl
- 1 penche Pwav
- 2.5 inite Pòmdetè
- 1/2 tas Lèt anpil grès
Instrucciones
11 pasos
- 1Prepare engredyan ou: Lave, kale ak koupe zonyon an amann; Lave ak koupe Paprace kib la; Lave, kale epi koupe kawòt la an kib.
- 2Pou pure a: lave ak kale pòmdetè yo. Nan yon po, voye pòmdetè yo nan dlo bouyi ak sèl (20 a 30 min). Lè ou deja kwit (mou), manier ak moulen jiskaske ou fòme yon pure. Ajoute mwatye nan bè a ak brase jiska omojeneize. Enkòpore lèt pou reyalize konsistans vle a.
- 3Pou poul: nan yon chodyè gwo twou san fon oswa soteuz, ajoute lwil oliv sezi ak mawon poul prwa trè byen sou yon bò ak Lè sa a, sou lòt la. Yon fwa yo te poul la sele, rezève li sou yon plak separe.
- 4Nan po a menm, mete lwil la ak rès la nan bè, ak prepare prese a ak zonyon an, dan an lay, pwav wouj la ak kawòt la. Konsèy mwen se ajoute tout dan lay la, epi, yon fwa sofrito a fini, retire li.
- 5Prepare bouyon an selon enstriksyon yo veso epi kenbe chofaj moute san yo pa bouyi.
- 6Lè sa a, enkòpore baraj poul, origan, Laurel fèy ak ladepiman. Revòlvè pou tout engredyan yo melanje byen. Yon fwa tanperati a priz poul, vide diven an blan, rete tann jiskaske alkòl la evapore ak Lè sa a, ajoute bouyon an poul.
- 7Se pou kwit manje sou yon chalè medyòm, san yo pa tèt (andedan) wonn, pou 15 minit a fini pou kwit manje poul la anndan an. Lè sa a, ajoute pwa yo ak kwit pou senk a dis minit si yo te jele.
- 8Eseye si li byen sezonman ak sèvi ak pure la.
- 9Resèt orijinal la sèvi ak bouyon endijèn, si ou gen nan kay la oswa pito prepare li, ale pi devan!
- 10Virginia Demaría, moman, 2011. Adapte.
- 11Si ou pito fè bouyon endijèn: jete nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ke ou te byen lave ak koupe an ti moso, 1 oswa 2 kwis poul, sofríe apeprè 5 mn, lè sa a ajoute 1-2 l nan dlo cho Pou bouyi Colar epi sèvi ak.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
891 | 57.4 | 69.4 | 39.6 |
Muy muy rico, sabroso, lo hice con pechuga de pollo.