Carbonada

18 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Carbonada

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1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes
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  • 125 gram Vyann bèf (topside)
  • 1/4 tas Pwa vèt
  • 1 mò Jele desg mayi
  • 1 inite Pòmdetè
  • 1/2 ou gwo kiyè Paprika poud
  • 1/4 tas Joumou
  • 1/4 ou gwo kiyè Pèsi
  • 1/4 inite Zonyon
  • 1/4 ti kiyè luil Tim
  • 1/2 inite Bouyon (vyann)
  • 1 penche Kayèn
  • 1/2 ou gwo kiyè Sèk origan
  • 1/2 inite Bay fèy
  • 2 ou gwo kiyè Lwil oliv
  • 1/4 ti kiyè luil Sèl
  • 1 penche Pwav
  • 1/4 ti kiyè luil Kimen
  • 1 inite Kawòt
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Koupe vyann nan kib ak sezon ak sèl, pwav, Paprika, kimen ak zongle origan
  2. 2
    Lè sa a, nan yon chodyè ak lwil oliv, mawon sou tout kote jiskaske li se kwit
  3. 3
    Ajoute pòmdetè yo rache ak kawòt, pwa, mayi, kalbas an kib.
  4. 4
    Pou chak bouyon vyann ajoute 1 lit dlo bouyi, ajoute Paprika, tim, zonyon ak Bay fèy ak fòme yon bouyon. Strain ak vide rès dlo sou preparasyon an anvan
  5. 5
    Se pou kwit jiskaske legim yo kwit, ajoute plis dlo si sa nesesè. Nan k ap sèvi tan ajoute koupe pèsi
  6. 6
    Si ou pito fè endijèn bouyon: jete nan yon chodyè ak legim lwil oliv ou te byen lave e li te koupe an ti moso, ti moso nan vyann bèf (pou egzanp), sote sou 5 mn, lè sa a ajoute dlo 1-2 L cho ak espere bouyi. Strain epi sèvi ak.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
240 24.5 23.1 6.3
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5.0 7 comentarios


  • Receta típica de infancia

  • Muy buena receta de carbonada! Me quedó exquisita y fácil de preparar.

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