Tortilja od povrća s rižom

Pripremiti rižu: u loncu, dodajte ulje veliko i bacite rižu. Zaplovite dok ne bude gotovo prozirna. Zatim dodajte 1,5 šalice kipuće vode kroz svaku šalicu riže, uzmite sol na okus, lagano promiješajte, pokrijte i stavite je na laganu toplinu s tosterom 20 minuta. Na kraju vremena isključite vatru i pričekajte oko 5 minuta.

Pripremite svoje sastojke: operite, ogulite i narežite tikvice i mrkvu; Operite, ogulite i izrežite luk.

Kuhati špinat: bacite ga u lonac s kipućom vodom i soli na lakoćom i pričekajte 5 minuta.

U posudu ulijte pola maslinovog ulja, dodajte luk i pirju dok ne bude prozirno.

Ostavite oblikovanje tikvice, a zatim ga osušite čistom kuhinjom krpom (za uklanjanje viška vode).

U zdjelu, pomiješajte ubijenu tikvice, naribanu mrkvu, kuhani špinat, luk, zobena kaša, jaja, sol i papar. Revolver i dobro promiješajte.

U istoj tavi dodajte ostatak maslinovog ulja, dodajte smjesu i kuhajte 10 minuta s jedne strane ili do dobro. Zatim, uz pomoć tanjura, okrenite omlet i kuhajte ga s druge strane kako biste potpuno curling.