Brancin s krumpirom i rajčicama do gratin THERMOMIX

Pripremiti sastojke: ispiranje, oguliti i izrezati luk na dva; oprati, oguliti i usitniti krumpira u tanke listove; ohladi maslac i izrezati na kockice; Ispiranje, oguliti i usitniti rajčica u četvrtine; ispiranje i izrezati na trake paprike, uklanjanje sjemena; salpimente brancin fileta.

Stavi se u staklenu luk, češnjak, samo 100 g ulja i zgnječi 3 sek / vel 6. lopaticom sastojci dolje do dna posude i kuhati 10 min / 120 / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / vel 1).

Umetnite leptir u lopatice. Miješati krumpir, 150 ml vode, 1/2 žličice sol, papar i kuhati 15 min / 120 ° C / reverzne rotacija / vel 1.

U međuvremenu, dostupno na izvoru kubu maslac gline.

Uklonite leptir i prelijte pripremu pripremljene izvor gline. Rezerva.

Bez ispiranja stakla, rajčica i stavi lomiti 4 sek / vel 4, doda se 50 g ostatka ulja, crvena paprika, sol, a preostali žličica saute 10 min / 120 ° C / reverzne rotacija / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / reverzne rotacija / vel 1).

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C.

Mjesto rajčica umak i paprike preko luk mješavine, češnjak i krumpir, salse dostupan na salpimentados corvina fileti, dodajte bijelo vino. Kuhati 10-12 minuta (200 ° C). Izvadite iz pećnice i poslužite vruće.