Gratina svjetlo cvjetača

Operite cvjetaču ispod mlaza vode, kako biste uklonili moguće nečistoće.

Rezati u 3 ili 4 komada (velika) i pokriti vodom u loncu. Izvadite sol i pustite oko 15 minuta, dok ne možemo pričati nož i da izlazi i ostavlja bez poteškoća.

Dok kuhate, pripremajući Bechhamel. Stavite maslac u drugi lonac i zagrijte meku toplinu. Zatim dodajte brašno i pustite da kuhati 3 minute, kako bi se uklonilo sirovi okus.

Zatim dodajte vruće mlijeko, malo po malo i promiješajte. To jest, uzmite seriju i uklonite dok se ne integrira. S 4 ili 5 tanda, bit će dovoljno. Prilično tekući umak će ostati. Salpimentar i pustite kuhati 10 min, dok se s vremena na vrijeme uklanja.

Djeluje na prethodna dva koraka, izrezati cvjetaču na manje komade, oko 3 prsta. Stavite komade na pladanj za pećnicu ili u pojedinačnim slikama.

Iznad cvjetačeg stavi Bechhamela. Tada je sir jerirao i donesen pečen na srednju toplinu. Zatim uključite roštilj oko 5 minuta dok ne bude gratin.

Oko: Pogledajte dobro u veličini fontane koji će se koristiti.