Židovska tortilja

Prvo morate odabrati tavu u kojoj ćete napraviti tortilju. Ako je prevelika za mješavinu, bit će previše tanka i bit će gotovo nemoguće okrenuti. Dakle, to je da je to srednje tava.

Stavite posudu na vatru i kada je jako vruće, dodaje pola ulja i sofríe luk dok ne bude transparentan.

U zdjelu, pobijedite jaja, dodajte vrhnje, brašno, bijeli grah i oblačenje. U ovu smjesu dodajte luk.

U Sarten je izabran za tortilju (morate imati dobar teflon), stavite ostatak ulja, i trebali biste biti vrlo vrući! Prije stavljanja mješavine bijelog graha.

Kada je tava već u vatri, možete staviti mješavinu i pustiti je smeđe i formirati čvrsti sloj. Možete vam pomoći iz lopatice da ga skinete sa strane.

Ovdje ću sigurno i uvjerio sam da je vrlo čvrsta, a s tanjurom na vrhu, okrenuo sam ga natrag, a zatim natrag u tavu kako bih završio kuhanje. Ukupno bi trebalo biti oko 3 minute na stranama (ili više, posjećujete svoju tavu, jer ne svatko zadržava toplinu na isti način).

Camila Cariaga. Blog svih mojih okusa. Prilagođen.