Marakuja mousse

U posudu, pomiješati kondenzirano mlijeko s krunica celuloze dok smjesa ne postane homogena. Knjiga.

Otopite želatinu u vodi prema uputama na pakiranju (mora biti toplo). Knjiga.

Odvojiti bjelanjke i žumanjke. U ovom pripreme će se koristiti samo jasno, držati žumanjke za drugu pripreme. U zdjelu tuku bjelanjaka na meke vrhove i staviti na stranu.

Dodaje otopljena želatinske smjese sa smjesom krunica celuloze. U istom smjesu, dodajte tukli bjelanjaka samo do uključene sve.

Služe u pojedinačne posude i omogućuju hlađenje najmanje dva sata. Dodaj žlice strast pulpa, preko svakog pjenu za ukrašavanje. * Ovaj recept nije pogodan za trudnice, jer dovodi nekuhane jaja.