Mesa u soku s pirjanim blitve

Zagrijte pećnicu (150 ° C). Odmašćenu meso, dobro osušite (uz rad) i salpimentar

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Seal meso 4-5 min sa svake strane. Prebaci meso na tanjur i rezerve

U istom loncu, zagrijavamo još malo ulja i kuhati luk, miješanja 3-5 min. Dodajte paradajz umak, vodu, ocat, papar, lovorov list, mrkva kriške ili kocke, promiješati

Pustiti kuhati opet i vratiti meso u lonac i poklopac s umakom, poklopiti i dovesti do peći 2 i pol do 3 sata. izgleda 2 puta radi provjere da nije suha. Isključite pećnicu, izvadite meso iz lonca i ostavite stajati 20 min

U međuvremenu, pripremite pirjanim špinat: Operite i nasjeckajte blitva. Nasjeckajte češnjak u redu

U posudu s vrućim uljem, češnjakom pirjajte dok smeđe, a zatim dodati blitva, dok sušiti. Začinite solju i paprom prema ukusu

U zatvoru rezati meso na komade i poslužite uz špinat.