Chuck teže loncu s rižom

Pripremiti rižu: u loncu, dodajte pola ulja i bacite rižu. Zaplovite dok ne bude gotovo prozirna. Zatim dodajte 1,5 šalice kipuće vode kroz svaku šalicu riže, uzmite sol na okus, lagano promiješajte, pokrijte i stavite je na laganu toplinu s tosterom 20 minuta. Na kraju vremena isključite vatru i pričekajte oko 5 minuta.

U tavi zagrijavanju ostatak ulja i maslaca preko srednje topline. Kada je vrlo vruće dodati meso i smeđe vrlo dobro svugdje. Mjesto sa soli i paprom

Dodajte mali sjeckani luk i naribanu mrkvu, kuhajte 8 min. Pospite brašno i promiješajte za miješanje; Kuhajte 1-2 min

Uklonite lonac vatre i 0,5 šalice tople vode na 1 kg mesa, promiješajte za miješanje. Vratite lonac i dodajte vino. Ispravite začin dodavanje više soli ako je potrebno i prilično papar. Kuhajte smjesu iznad visoke topline, smanjite toplinu i kuhajte pokrivene 30-40 min ili dok meso ne bude mekano.

Ako se osuši za dodavanje više vode, tekućina za kuhanje treba ostaviti kao umak. Poslužite posipani peršinom i popraćeni rižom