Pizzetas govedina sa šparogama i jaja "thermomix"

Mjesto u posudu od 30 ml ulja, luk četvrti, češnjak, rajčica (oguljene četvrtine) i šećer. Usitniti 4 sec / brzina 5 i 8 saute min / 120 ° C / brzina 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / brzina 1)

Dodajte mljevenu govedinu, timijan, 1/2 žličice soli i papra. Dobro miješati s lopaticom i postaviti 5 min / 100 ° C / rotacije reverzne / brzina 1. Postavi produženi punjenje u ladicu da se ohladi. Operite staklo

Masa stavi u posudu 220 ml vode, 20 ml ulja i kvasca. Miješati 2 min / 37 ° C / 2 Brzina

Dodavati brašno praškom, brašno bez praha i 1,5 žličica soli. Pomiješati 10 sek / 4 i zadane brzine 2 minute / gnječenju funkciju (ako se masa ne ostaje u potpunosti vezana čaša dodatak uz kapanje vode i postaviti nekoliko minuta gnječenjem funkcija). Izvadite tijesto iz posude i oblika loptu. Ostavite tijesto pokriveno s zdjelu ili krpom za 30 minuta

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C boja ulje dva pečenje

Podijeliti tijesto u šest jednakih dijelova (pribl. 110 g), u obliku kugle i stropnih krpom. S valjkom, ići širenje kugle tijesta dok krugovima cca. 12 cm i mjesto na pripremljenu ladicu. Spread meso na pizza i pospite ribanim mozzarellom. Se svaki pizzeta 4 svornjaka na formiranje kvadrat. Sa stražnje strane žlicom, napraviti rupu u sredini tijesta i razbiti iznutra jaje. Posuti sol i papar

Peći u 2 serijama 12-15 min (200 ° C). Izvadite iz pećnice i poslužite