Odrezak s rižom u Cilanto

Pripremite svoje sastojke: piletina cilantra, vlasca, češnjaka i badema; Knjiga u pojedinačnim bušotinama. Sasonar samo 1 strana odrezka sa soli, paprom i češnjakom.

Pripremiti rižu: u loncu, dodajte pola ulja i bacite rižu. Zaplovite dok ne bude gotovo prozirna. Zatim dodajte 1,5 šalice kipuće vode kroz svaku šalicu riže, uzmite sol na okus, lagano promiješajte, pokrijte i stavite je na laganu toplinu s tosterom 20 minuta. Na kraju vremena isključite vatru i pričekajte oko 5 minuta.

U zdjeli, pomiješajte luk, sok od limuna, maslinovo ulje, cilantro, bademi i salpu.

Kada je riža spremna, dodajte prethodnu smjesu i nježno promiješajte tako da je impregnirana.

Konačno, pripremite odrezak: u tavi s vrućim uljem, postavite odrezak s začinjenim licem požara, i zadržati srednje jaku vatru bez kretanja 4 minute. Začinite vrh lice sada i okrenite, kuhati 4 više minuta. Uklonite iz požara i rezerve na izvoru s gornjim (unutarnjim) krugom.

Poslužite popraćenu rižom.