Farfalle s umakom bolognese

Pripremite sastojke: Izrežite mrkvu i luk na kockice.

Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pržite još nekoliko minuta, a zatim dodajte zanahora i kvačnjak 5 minuta. Ako vam se sviđa češnjak možete dodati češanj sitno sjeckani. Zatim dodajte mljevenu junetinu i kuhati 5-7 min, ili dok se ne boje mesa promjene.

Dodajte paradajz umak, origano, papar i kuhajte 1 min. (Ako želite malo više tekućine, možete dodati malo vode)

U međuvremenu, donijeti veliki lonac vode na čir, dodajte sol, ulje, i farfalle i kuhajte oko 15 minuta. (Ili, ovisno o uputama tjestenine).

Kad je tjestenina skuhana, ocijediti i uliti u veliku zdjelu. Dodajte umak i pola parmezana i dobro izmiješati. Poslužite vruće i dodati preostali parmezan.