Marraqueta

U posudu stavite kvasac, jedna žlica brašna, jednu žličicu šećera i malo tople vode za miješanje (oko 4-5 žlice). Promiješati i pustiti stajati 10-15 minuta.

0,5 topline šalice vode po osobi (na primjer, ako je vaš recept je za 2, zagrijavanje 1 šalice vode (200 ml), ako je recept grije 4 2 šalice i tako, ovisno o tome koliko ljudi je vaš recept)

Tijekom vremena kvasac u zdjelu dodajte brašno, posipati sol oko i na sredini ima malu rupu i sadrži kvasac. Postupno dodajte toplu vodu i miješati da ide, jer postaje za mjerenje tjelesne težine.

Mijesiti dok glatko tijesto za oko 8 minuta. (Ako je potrebno možete dodati još malo brašna, ona mora biti elastično). Nakon završetka gnječenje, tijesto na nauljeni zdjelu, pokrije i na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Jednom nakon 30 minuta, razvaljajte, izrežite neke komade (oko 100 grama po komadu) i napravite loptice (uvijek ostaviti paran broj). stavi si na pobrašnjenu posuda za pečenje zajedno loptice kao snijeg majmuna (dvije lopte zajedno)

Uzmite drvenu žlicu u vašoj kuhinji, aceitala i pritisnite ligeramnte na kugli da se formira klasični partidura od marraqueta (mora biti u smjeru suprotnom od sjedinjenja lopti) i pustiti stajati ponovno još 30 minuta prije pečenja.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 20 minuta cca marraquetas (ili do zlatno i bilješke) i služe Calentitas!