Pohaban salata od piletine i crni grah

Jesús y Tere Gutiérrez

34 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

34 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 krigla Crni grah
1/4 jedinice Luk
1/4 jedinice Mrkva
1/2 jedinice Lovorov list
1/4 žličice Bikarbonat
1 vi žlice Ulje
300 grama Pile (grudi)
15 grama Sjemenke bundeve
15 grama Čudo sjemena
7.5 grama Sezam
30 grama Zob
1/2 krigla Krušne mrvice
1 grama Dehidrirani luk
1 žličice Osuši origano
1 vi žlice Bosiljak
1 žličice Svježe majčine dušice
1 jedinice Jaje
1/4 krigla Brašno (ne prah)
2 vi žlice Maslac
3 vi žlice Maslinovo ulje
1 krigla Zelena salata
1 krigla Špinat
1 krigla Rukolom
1 jedinice Rajčica
1 jedinice Avokado
1 jedinice Scallion
1.5 vi žlice Korijandar
1 vi žlice Scallion
1/2 jedinice Prirodni jogurt
1/2 jedinice Limun
1/2 žličice Gruba sol
1/2 žličice Senf
1/2 žličice Aceto Balsamico
1/2 žličice Med

Instrucciones

10 pasos

1

Pripremite sastojke: Izrežite luk olovku; mrkva izrezati na velike komade; oprati zeleno lišće; Izrežite rajčice na kockice; laminiranja avokado; rezanje scallions na tanke šnite; nasjeckati cilantro i scallions fino; Split maslinovo ulje u 3 dijela: volje da granola, drugi će ići za piletinu, a drugi za senfa preljev; iscijediti sok od limuna.
2

Potopite bijeli grah preko noći u puno vode (4 šalice vode na jednu šalicu bijelog graha). Na sljedeći dan procijediti vodu. U tavi na ulju, propržiti luk i mrkvu. Kuhati pet minuta i dodajte vodu, lovorov list, sode bikarbone i bijeli grah. Kuhati 40 minuta na laganoj vatri dok ne omekšaju. Izvadite i naprezanje.
3

Da bi granola: U tavi za zagrijavanje maslinovog ulja namijenjena za to. Dodajte sjemenke bundeve, suncokreta i sezam tost malo. Dodajte preostale sastojke (zob, 1/4 maslaca, krušnih mrvica, luk u prahu, 1/3 cilantro, pola origano, bosiljak, timijan, sol i papar) i pecite oko tri minuta dok ne upijaju ulje i maslac. Zlatno smeđe i sezona.
4

Za piletinu: pomiješajte krušne mrvice s preostalim suho origano, granola orasima i staviti na stranu. Podijeliti svaki pileća prsa u dva, tako da su dva odreske debljine 0,5 cm za svaku dojku.
5

Sezona su fileti sa brašnom i jajima, a zatim pomiješati i granola mrvice. Prođite kroz jaje i krušne mrvice pomiješane s granola ako se deblja kora na piletinu želi. Knjiga sada sastaviti salatu.
6

Za senfa preljev: u posudu stavite med sa balsamico i senf. Tući s tanjura dobro izmiješati. Dodajte maslinovo ulje namijenjeno za to polako dok premlaćivanja u homogenu smjesu.
7

Za jogurt preljev: pomiješati sastojke (jogurt, limunov sok, vlasac, sol i papar) i odvojeno.
8

Stavljanje Zagrijte tavu s uljem suđeno piletinom i preostali maslac, jednom vruće smeđe piletine s obje strane. Izvadite i izrezati na trake.
9

Mješavinom začina lišće s medom senf, sol i papar i staviti u dvije odvojene posude. Sjeckani vlasac na vrhu su, cilantro, scallions i centar jogurt umak. Na strane sorte piletine, avokada, rajčica i bijelog graha. Kupajte piletinu i poslužite sa slatkim i kiselim umakom.
10

Isus i Tere Gutierrez. Prilagoditi. Fotografija: Catalina Riutort