Quinoto patlidžana punjene pestom

Pripremite sastojke: Izrežite patlidžane na pola po dužini; cut luk pero; rajčica izrezati u male kockice ljuske; ribani kozji sir; pripremiti juha prema uputama iz spremnika; sjeckanje maslina; Ulje podijeliti masline u 2 dijela: jedna polovica će ići u bosiljka Pesto, a druga polovica će biti podijeljena između češnjak tijesto, pečeno patlidžane i padding.

Napravite tijesto od češnjaka: Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite češnjak na komad folije dovoljno velika da zamotate nakon što je u paketu. Izlije maslinovo ulje odgovara češnjak. Zatim zamotajte u aluminijsku foliju, tako da se formira paket s njima i dovođenje pećnicu između 50 minuta ili dok ne omekšaju. Izvadite i čekati da se ohladi. Uklonite pulpa unutar zuba i samljeti u sokovnik bi dobili glatko tijesto. Ako je potrebno dodati malo maslinovog ulja kako bi pomogli rastopiti.

Izrada pesto: blanširati lišće; dovoljno da kuhati vodu. Nakon popisa, prolazi bosiljak lišće kipuće vode 15 sekundi, izvadite i odmah staviti u zdjelu s vrlo hladnom vodom, idealno s nekim kockicama leda da se zaustavi kuhanje. Procijedite i pustite estilar. Zategnite ukloniti višak vode iz listova. U sokovnik brušenje parmezanom s maslinovim uljem namijenjena za to, orašasti plodovi i češnjak tijesto. Dodaj u krajnjim lišće, sol i papar i tla do željene konzistencije.

Za pripremu quinoa: Quinoa dobro oprati u cjedilo dok pjena prestane izlazili, staviti u lonac 1 šalica quinoe 1 1/2 šalice kipuće vode, čekati i pustiti kuhati na laganoj vatri uz toster 15 min.

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.

Urezi 1 cm. duboko patlidžan (bijeli dio), tako da se formira više manjih kvadrata (0,5 x 0,5 cm, pribl.). Pazite da ne prođe kožu i razoružati patlidžan. Stavite maslinovo ulje namijenjeno za ovu, sol, papar i timijan na smanjenje patlidžan i nose pecite dok meso potpuno mekano iznutra (30 do 40 min. Pribl.).

Ohladite minuta. Zatim uz pomoć žlice te pazeći da ne razbiti kožu patlidžana, uklonite sve meso iznutra, tako da se formira pire. Rezerva ispuniti.

U posudu s maslinovim uljem namijenjen za punjenje smeđa luk, rajčica i kvačnjak dodatak dvije minute. Dodavanje kuhana quinoa, juha, maslac i topline. zatim dodajte sir, pesto i sezone.

Stavite nadjev unutar su patlidžani i ukrasiti sa maslinama i bademima.

Ako želite napraviti domaću juhu: bačeno u lonac s povrćem maslinovog ulja koje ste temeljito oprati i izrezati u male komadiće, 1 ili 2 pileća bedra, pirjajte oko 5 minuta, a zatim dodajte 1-2 L tople vode i očekuje se da će kuhati , Procijedite i koristite.

Isus i Tere Gutierrez. Prilagoditi. Fotografija: Catalina Riutort