Sendvič punjena krumpira Rosti s Sautéed gljive i pilića
25 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 15 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
![Sendvič punjena krumpira Rosti s Sautéed gljive i pilića](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2016.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
25 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 jedinice Poriluk
- 1.5 jedinice Scallion
- 0.38 krigla Bijelo vino tetra
- 1 zalogaj Krema
- 1/2 jedinice Limun
- 1.5 vi žlice Krem sir
- 1/2 vi žlice Korijandar
- 100 grama Gljive
- 1/4 žličice Svježe majčine dušice
- 25 grama Parmezan sir
- 2 vi žlice Maslinovo ulje
- 100 grama Maslac
- 2 jedinice Piletina (Butina)
- 1/2 žličice Gruba sol
- 1 prstohvat Papar
- 1 jedinice Slanina
- 1/4 jedinice Luk
- 1/4 jedinice Mrkva
- 1/2 žličice Senf
- 1/4 staklenke Ispari mlijeko
- 2 jedinice Krumpir
- 1 krigla Zelena salata
- 1 krigla Špinat
- 1 krigla Rukolom
- 2 žličice Aceto Balsamico
Instrucciones
10 pasos
- 1Pripremiti sastojke: oguliti krumpira; Očistite gljive i izrezati na listove; Poriluk i luk rezati na kriške (bijeli dio samo 1 cm zelenog dijela); nasjeckati Cilantro fino; ribani parmezan sir; iscijediti sok od limuna; Izrežite luk u pero; Rezati mrkve u tanke šnite; podijeliti maslac u 2: polovica će biti za popečci od krumpira, a druga polovica će biti podijeljena između piletine i pirjanim gljivama.
- 2Pomiješajte s kremom od limuna dok kiselog vrhnja po ukusu.
- 3Za pirjanim gljivama: saute poriluk u pola maslinovog ulja za dvije minute. Dodajte poriluk i scallions, maslac namijenjen za to i kuhajte pet minuta ili dok ne omekša. Ulijte bijelo vino, neka ispari. Dodajte gljive i pirjajte dok ne počnu biti nježan. Dodajte svježi sir, kiselo vrhnje, parmezan, bilje (cilantro, timijan) i miješati.
- 4Stavite piletinu u posudu za pečenje s lukom, mrkvom i maslac namijenjen za to. Utrljajte preko piletine senf, sol, papar, a zatim stavite kriške slanine. Ulijte pola vina i dovesti u pećnici 50 minuta do sat vremena. Držati dodajući ostatak vina dok ne završi kuhanje. Izvadite i stavite u blender ispari mlijeko sa slaninom, povrće i tekućina iz izvora gdje je piletina bila. Rasturati piletinu i kupati se u umak.
- 5Naribati krumpir u najdeblji dio ribeža tako da preostali trake. Izrada minute kuhanja je potrebno jer su krumpir su svježe naribanog (da ih ne ostavljajte u vodi, jer oni gube neke od potrebnih škroba) u. Začinjavanje.
- 6U velikoj tavi i idealno debelim dnom zagrijte malo ulja, pola maslac za to i staviti gratinirani krumpir podijeljenih u 4 hrpe. Poravnati svaki nasip malo da se formira četiri pojedinačne tortilje.
- 7Kuhati na srednje jakoj vatri i držati dodajući maslac rubove tortilla, dok će pozlate. Nakon baza je zlatno smeđa, okrenite tortilla dodavanjem više maslaca na tavi. Kuhati dok zlatno smeđe i ukloniti. Ponovite s preostalim krumpirom.
- 8Mix zeleno lišće i sezone na okus sa soli, maslinovog ulja, preostali sok od limuna i balsamico octa.
- 9Zagrijte osnovu gljiva i piletine. Montirani na ploči omlet preko gljiva i onda piletine. Završi s drugom tortilja i poslužite uz zelenu salatu.
- 10Isus i Tere Gutierrez. Prilagoditi. Fotografija: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1361 | 54.4 | 77.6 | 90.8 |
Evalúa y comenta esta receta