Crveni vinski odrezak i kautirani luk s mješavinom zelenih listova

Za odrezak: u tavi tali od polovice šećerne plavuše, pola maslaca i pola masline dačete.

Kada mješavina ima boju, smeđi odrezak 5 minuta. Salpiment i stavite pečenje za pećnicu.

Poprskajte s timinom i pečenje u zagrijanoj peći na visokoj temperaturi tijekom 10 minuta. Smanjite temperaturu i kuhajte još 15 minuta.

Pripremite umak: Kuhajte luk u bogatoj vodi 10 minuta, odvodite i smeđe u tavi s ostatkom plave šećera i maslaca. Rezerva.

U loncu kuhati crno vino s pilećom juhi koja je prethodno pripremljena prema uputama spremnika. Zagrijte 15 do 20 minuta. Salpimentar i dodajte luk i šljive.

Kada je odrezak spreman, uklonite iz pećnice, zahvalite izvor i dodajte sok u umak. Lagano se zgušnjava s maicenom i potvrdite začin.

Operite zeleno lišće i pomiješajte u fontanu. Pogledajte ugodno sa soli, uljem i limunom.

Odrežite odrezak u koses i poslužite poprskani u umak od luk i pratnje zelenim salatama.

Ako želite napraviti domaću juhu: baciti u lonac s maslinovim uljem povrće koje ste dobro oprali i izrezali na male komadiće, 1 ili 2 pileća bedra, mekaty oko 5 minuta, a zatim dodajte 1-2 l tople vode i čekati za kuhati colar i koristiti.