Crveni vinski odrezak i karomajni luk s krumpirom do kreme
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 grama Goveđa (odrezak)
- 75 grama Vlašac
- 25 grama Suhe šljive
- 2 vi žlice Smeđi šećer
- 2 vi žlice Maslac
- 1/2 vi žlice Maslinovo ulje
- 1/2 krigla Crno vino tetra
- 1/2 krigla Bujon (pile)
- 1/4 žličice Timijan
- 1/4 žličice Sol
- 1 prstohvat Papar
- 2 jedinice Krumpir
- 1/4 krigla Krema
- 100 grama Parmezan sir
Instrucciones
11 pasos
- 1Za krumpir do krema: rešetka parmezan sir. Oguliti krumpir i izrezati ih u tanke kriške ½ centimetra.
- 2Stavite krumpir da kukaju u lonac s vodom 10 minuta tako da su kuhani samo malo. Odvod.
- 3Stavite pre-kuhani krumpir na font, dodajte kremu i naribani sir. Pecite na 180 ° C tijekom 20 minuta dok se krumpir ne kuha i rastopljeni sir.
- 4Za odrezak: u tavi tali pola šećerne plavuše, polovica maslaca i maslinovog ulja.
- 5Kada mješavina ima boju, smeđi odrezak 5 minuta. Salpiment i stavite pečenje za pećnicu.
- 6Poprskajte s timinom i pečenje u zagrijanoj peći na visokoj temperaturi tijekom 10 minuta. Smanjite temperaturu i kuhajte još 15 minuta.
- 7Pripremite umak: Kuhajte luk u bogatoj vodi 10 minuta, odvodite i smeđe u tavi s ostatkom plave šećera i maslaca. Rezerva.
- 8U loncu kuhati crno vino s pilećom juhi koja je prethodno pripremljena prema uputama spremnika. Zagrijte 15 do 20 minuta. Salpimentar i dodajte luk i šljive.
- 9Kada je odrezak spreman, uklonite iz pećnice, zahvalite izvor i dodajte sok u umak. Lagano se zgušnjava s maicenom i potvrdite začin.
- 10Odrežite odrezak u koses i poslužite poprskani u umak od lukovice i popraćeni krumpirom do krema.
- 11Ako želite napraviti domaću juhu: baciti u lonac s maslinovim uljem povrće koje ste dobro oprali i izrezali na male komadiće, 1 ili 2 pileća bedra, mekaty oko 5 minuta, a zatim dodajte 1-2 l tople vode i čekati za kuhati colar i koristiti.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta