Chuck teže loncu s paptrima na balzamični ocat

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

8 pasos

1

Za krumpir: izrezati kocke oko 3x3 cm cca. Pomiješajte maslinovo ulje s češnjakom i svježim ružmarinom. U torbi, stavite krumpir na mariniranje u začinjenom ulju. Neka odlaze jedan sat.
2

Stavite krumpir na font peći, dodajte sol i kuhajte ih dok ne budu mekani (oko 20 minuta. Idite s vremena na vrijeme.
3

Kada ste gotovo spremni, dodajte balzamiku, pecite 5 minuta i poslužite. Dodajte 1 šalicu vruće kuhane vode (za svakih 4 gostiju), tako da se krumpir ne osuši, noseći više minirite, prekrivenih aluso folijom. Revolver impregni sok na krumpir.
4

U tavi zagrijavanju ulje čuda i maslaca preko srednje topline. Kada je vruće, dodati meso i smeđe vrlo dobro svugdje. Sezona sa soli i paprom.
5

Dodajte mali sjeckani luk i naribanu mrkvu, kuhajte 8 min. Pospite brašno i promiješati za miješanje; Kuhajte 1-2 min.
6

Uklonite lonac iz požara i dodajte 0,5 šalice tople vode na 1 kg mesa, promiješajte za miješanje. Vratite lonac i dodajte vino. Ispravite začin dodajući više soli ako je potrebno i sasvim papar. Kuhajte smjesu iznad visoke topline, smanjite toplinu i kuhajte pokrivene 30-40 min ili dok meso ne bude mekano.
7

Ako se osuši dodavanje više vode, tekućina za kuhanje treba ostaviti kao umak.
8

Poslužite posipano peršinom i popraćene pastrijema do balzamičkog octa.