Ispunjen krumpir

Kuhajte oguljeni krumpir: ispunite lonac s ¾ vode i pustite kuhati, jednom bilj, stavite krumpir da kuha 20-30 min cca

Za punjenje, pirjajte luk u kocki i češnjak, dodajte sol i punu haljinu 3 min i dodaju meso tlo. Promiješati

Zatim učinite pola jaja tvrdo (kuhajte ih u kipućoj vodi 8 minuta cca.). Jednom spreman, opustite se ispod struje hladne vode, ogulite ih i podijelite ih u polovici.

Kada je sve ovo spremno, neka krumpir ohladi. Jednom se topla, kotač bez kvržica. Dodajte sol na okus

Stavite miješalicu s mljevenim mesom na tanjuru kako bi punjenje, na drugoj ploči polovice preostalih (sirovih) i kajganih jaja i u drugom brašnom, grozdima, narezanim maslinama i narezano tvrdo jaje

Uz malo brašna u ruci, sudjelujte tijesto od krumpira, napravite kuglice, zaljubljeni dok ne pokrijete dlan), dodajte punjenje, grožđice, masline, jaje i ovalni zatvarač, pažljivo, tako da ne znate razoružanje

S obje ruke daju oblik (i da se punjenje ne daje)

Jednom spreman, stavite ulje na toplo (dovoljno za pokrivanje krumpira gotovo potpuno)

U međuvremenu, prođite krumpir punjen brašno i sirovo jaje, a zatim hladno 7 do 10 minuta približno i povratak. Spremi u fontanu s kuhinjskim papirom i spreman