Hip kutak pećnici s krumpirom pancetom

Zagrijte tavu preko visoke topline. Stavite meso na strani masti i kuhati 8 do 10 min ili dok zlatno smeđa masnoća vrlo dobro. Uključivanje i kuhati 4-5 minuta više pečata. Začinite solju i paprom.

Prethodno zagrijati pećnicu na srednje visoke temperature (200 ° C). Stavite na pladanj ili pleh sa masnom stranom prema gore. Kuhati 25 do 30 minuta ili do željene mjere kuhanja. Neka odstoji prije rezanja.

U međuvremenu pripremiti krumpir. Stavite ih u lonac sa soli i pokriti s hladnom vodom. Kuhati preko visoke topline i kuhati 10 minuta, estilar dobro. Osušite apsorbirajući papir i staviti na stranu.

U tavi na srednje jakoj vatri ulje i maslac. Dodajte scallions i kuhati 4-5 minuta. Dodajte slaninu i kuhajte 4-5 minuta ili dok lagano porumeni. Uključiti krumpir i promiješajte. Kuhati 6-8 minuta ili dok krumpir u željeni kuhanja. Vrijeme s peršina, sol i papar, miješati.

Kriška meso i poslužiti uz sok i krumpira sa slaninom.