Palačinke punjena piletina "chupe" 7

Mass: Stavite u staklo 250 g brašno, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 1 CDA ulje, 1/2 cDTA sol i pomiješajte 20 sek / brzinu 4. Cool 30 minuta.

Punjenje: S staklom čistom i suhom, stavite 100 g parmezanski sir u komade i rešetka 10 sekundi / brzine 10. Knjiga na zdjeli. Vrlo dobro stružite staklo s lopaticom.

Dodajte 80 g pijeting luk u kocke, 30 g maslinovog ulja i hlače 5 sek / brzinu 5. Sofreir 5 min / 120 ° C / brzina 1.

Stavite leptira u noževe i dodajte 400 g piletine, 200 g gljiva, soli, papar, muškatni oraščić i raspored 13 min / 100 ° C / Uključite obrnuto / brzinu 1. Uklonite leptir i program 3 sek / obrnute rotaciju / vel 4 , Rezervirajte na zdjeli i dodajte 100 g kreme i pomiješajte s lopaticom.

Bijeli umak: stavite staklo 40 g maslac, 40 brašno, 500 g mlijeka, 1/2 cDTA sol, papar i muškatni oraščić. Program 7 min / 90 ° C / Brzina 4.

U međuvremenu, lagano masti s uljem anti-štap i toplinu preko srednje topline. Dodajte malu ljestvicu tijesta naginjajte tavu na sve strane kako biste potpuno pokrili bazu s tijestom. Pecite 2-3 minute ili dok rubovi palačinke ne blago zlatni. Okrenite palačinku i kuhajte prvu minutu. Stavite palačinke na tanjur i pokrijte krpom kako biste ga zagrijali. Napravite 15 palačinki s preostalom masom.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

Ulijte bijeli umak na rezerviranoj posudi za piletinu, dodajte pola sira i završite miješanje.

Ispunite svaku palačinku s 2 žlice ispunjene punjenjem i preklopim na pola, a zatim ponovno, kako bi prisilili trokutasti rupčić ili figuru.

Mjesto u font

Bárbara Laraín. "chupe" 7.