Biljni fetuccini s pesto

Za fetuccini: Mi smo odrezali vrhove talijanskih bundeva i uz pomoć uobičajenog i strujnog ljuštetelja, mi laminiramo bundeve svim svojim stranama bez stikta na sjemenke radi duge trake, a zatim izrezati te bundeve s nožem, a zatim dugo , da bi ih učinili još tanjim i rezervirali smo.

U tavi s prskanjem maslinovog ulja jedra jela trešnja rajčice rezana na pola, okus s malo ružmarina i soli.

Za Pesto: U sokovnik je stavio orašaste plodove i ostatak maslinovog ulja, tekući dok ne dobijete pastu, okus sa soli, dodajte bosiljka lišće i ½ šalice vode za svaku ½ šalice oraha, a Smjesa je homogena.

U tavi grijali su fetuccini od bundeve samo, ideja ih ne kuha jer su mekane, bez teksture i pustite da voda labava tako da je ključ je da je umak vruć i mi ih miješamo s Pesto, na vrhu pirjanih rajčica Sjeckani, ružmarin i bosiljak listovi.

Mogu ih koristiti i s drugim umacima, ñmm