Losos sa kremastom umaku i kuhana krumpira

Uklonite lososa fileta od hladnjaka i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10 minuta. U međuvremenu pripremite umak.

Ogulite krumpir i mjesto u lonac s malo soli i hladne vode pokriva ih. Od trenutka kipuće vode, kuhati 20 minuta, dok ne budu mekane

Za umak: u blender, dodajte kiselo vrhnje, zeleni luk, pola cilantro, sok od limuna, sitno nasjeckani češnjak i posolite ukusu. Obraditi do cilantro fino isjecka.

U maloj zdjeli mix kumin, četvrtina korijandera, papra i soli prema ukusu. Sušenje obje strane lososa s papirnatim ručnicima, sezona obje strane ove smjese ujednačeno

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj. Dodajte losos i kuhajte 4 minute po strani, dok smeđa i kuhati van unutra.

Poslužite vruće s kremastim cilantro umak i serviran s krumpirom drizzled s maslinovim uljem i soli.