Tortellinis sa špinatom i rajčicom

Kuhajte Tortellini prema uputama navedenim u paketu. U međuvremenu, u velikoj i dubokoj tavi ili loncu topi maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte 30 segs, a zatim dodajte brašno i vrlo mali nasjeckani luk i kuhajte, miješajući, 1 min.

Tijekom tušenja, polako sipajte mlijeko i vrhnje, a zatim gat dok ne postane mekan

Kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok smjesa ne počne kuhati, a zatim dodajte rajčicu, nasjeckani špinat, bosiljak i origano. Salpimentar. Kuhajte još nekoliko minuta dok se umak ne zgusne i špinat je osušio

Dodajte parmezan sir i miješajte dok se ne otopi. Uklonite s vatre.

Pomiješajte tortelini pripremljeni i isušeni umakom (imajte na umu da će, dok pasta počiva, umak činiti deblji i potopiti u rezancima. Stoga, ako neće poslužiti 10 minuta, dodajte malo vode malo vode , mlijeko ili vrhnje da biste ga razrijedili). Poslužite vruće posipano dodatnim parmezanskim sirom.