Južno morcillas empanadas ide

Za masu: odvojite bijele od žumanjka od polovice jaja (čisti se mogu koristiti za drugu pripremu). U tavi topljenje maslaca preko meke topline. Jasno oklop vulkana brašna i ugradite žumanjke. Dobro se miješajte i dodajte vrući maslac s malo topline vode u homogenu i ne-ljepljivu masu. Uz pomoć valjkastim tijestom i izrežite ga u obliku diskova, formirajući 2 po osobi.

Za punjenje: u posudu ulijte ulje i ugradite dimove bez kože. Pržiti i otići kalup s vilicom. Držite preko niske topline. Uključite prethodno sjeckane matice i grožđice. Revolver dok punjenje nije hladno.

S ostatkom jaja pripremite ih kao tvrdo kuhana jaja (držite u kipućoj vodi 8 minuta) i izrezati u četvrtine.

Za okupljanje Empanade: na tijestu mjesto dio punjenja i doda se 1/4 tvrdog kuhanog jaja. Navlažite obalu tijesta i pažljivo savijte pitu. Zatvorite ga udvostručenjem tijesta u. U posudi s uljem, pržite empanade do zlatnog pozlaćenog s obje strane. Uklonite i poslužite

Ignacio román. S ulice do kuhinje. 2015. Prilagođeno. Fotografija: PIN kampanja