Lazanje špinat i gljiva

Napraviti Bechhamel, rastopiti maslac u lonac. Dodajte brašno i promiješajte. Zatim polako dodajte u vrućem mlijeku od soje. Dodajte kvasac, muškatni oraščić, sol i papar na okus i rezervi

Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

Oguliti i izrezati luk i češnjak, očistite gljive i rezati kriške

Dodajte ulje u tavu i pirjajte luk i češnjak preko srednje topline dok luk ne proziran

Dodajte gljive i kuhajte nekoliko minuta, dok se gljivice ne počne nestati; Ako je potrebno, dodajte malo više ulja

Dodajte špinat i kuhajte dok ne omekšaju, često miješaju. Rezervat sata

Proširiti sloj umaka od rajčice na dnu izvora. Dodajte sloj tjestenine (namočeni u toplu vodu), zatim sloj Bechhamela i sloj povrća

Zatim stavite još jedan sloj tjestenine, umaka od rajčice i ponovite uzorak dok se izvor ne puni

Pecite 30 - 40 minuta na 200 ° C, ili dok se strane ne počnu mjehurići, a gornji dio je zlatno. Pustite malo malo prije rezanja i posluživanja.