Pistachio hrskav i jagode,

Uzmite pećnicu i pustite da se zagrije na srednjoj toplini. Napunite ljusku u pistaciju i mulel ih s 1-2-3 ili uranjanjem miješalice. Ostavite oko 6 bez brušenja. U velikom dubokom jelu ili okrugla fontana miješa brašno, 2 žlice i tlo pistacije, sve dok ne je ujednačena.

Izvadite maslac iz hladnjaka i brzo, bez dodirivanja rukama, izrežite ga u kocke. Potaknite ga u fontanu i sa svojom omiljenom rukom uzima vilicu. S druge strane, uzmite rub fontane i učinite ga okretanjem. U isto vrijeme razbija maslac protiv brašna, od središta prema van. Nastavlja se dok ne izgleda kao vlažna zemlja, s hranom i bez ikakvog suhog brašna.

Uvijek s vilicom. To je učio Paul, i to je tako da maslac ne otopi s temperaturom ruku. Dakle, clodes su dobro formirane.

Brzo, u fontu i napravite smjesu. Pecite 7 minuta, ili dok ne vidite da neke kvržice postaju vrlo tamne. Izvadite izvor iz pećnice i lopatice, dajte mu pobunu (ili pobuna) tako da su spojnice veće ravnomjernije. Stavite pećnicu oko 5 minuta. Potrebno je, prenosi tijesto na drugi spremnik i omogućuje ohladi.

Dok je tijesto u peći, izrežite jagode u 4 i stavite ih na djevojčicu s ½ šalice plus ¼ šalice vode. Potaknite grijanje na visoku toplinu i kada počne kuhati, idite dolje. Neka kuhati dok jagode su mekane i sirup je crven kao ljubav. Zatim izvadite iz vatre i pustite da se ohladite. Služi u bunarima; Neke jagode s juguititom u pozadini i malo tijesta. Ukrasite jagode i malo od pistacije koje ste ostavili, sjeckani. Ako želite poslužiti toplo, dajte grijanu malo jagode, i inzistiram, cum je s vanilije sladoled.