Risotto tsib "mote" nplej nrog artichokes

Npaj koj cov khoom xyaw: ua noj cov artichokes; Ntxuav, tev thiab chop lub dos hauv cov ntoo me me.

Npaj "mote" nplej raws li cov lus qhia ntawm lub thawv.

Txhawm rau noj cov artichokes: qhov chaw hauv lub lauj kaub thiab npog lawv ntawm cov dej npau npau nrog ob feem peb ntawm ntsev thiab lub txiv qaub. Boil 20-30 mins, txog rau thaum koj tuaj yeem yooj yim tshem koj cov nplooj.

Thaum npaj cov artichokes, ntws thiab defrroster. Tom qab ntawd nrog ib rab diav, tshem tawm cov nqaij los ntawm nplooj thiab ntxuav lub plawv, tom qab ntawd txiav nws ua tej daim me me.

Tso lub lauj kaub hla siab kub, ntxiv cov roj thiab butter, tom qab ntawd dos thiab qis dua cov hluav taws. Hla kom txog rau thaum nws yog translucent. Teeb tsa "mote" ntawm cov nplej uas twb ua mov thiab sauté rau 5 feeb ntxiv.

Ntxiv cov cawv dawb thiab boil kom txog thaum nws tau txo los ntawm ib nrab. Teeb tsa cov cream, sib tov zoo.

Teeb meem artichoke lub siab thiab txuas ntxiv tshem tawm.

Txuj lom nrog ntsev thiab kua txob. Tapar thiab cia sawv ntsug 5 feeb.

Ua ntej pab, spinning grated Parmesan cheese.