Nqaij npuas fillet nrog citrus ntses thiab mov "thermomix"

Rau mov: qhov chaw 1000 g ntawm dej, roj, qej (yeem) thiab 0.5 tsp ntsev, nkag mus rau lub pob tawb nyob rau hauv lub ntsha thiab muab 8 min / 100 ° C / ceev 1

Xov lub sij hawm uas tsis qhib rau sab saum toj (sab hauv) puag ncig, ntxiv mov los ntawm lub thawv thiab lub sij hawm 20 min / 100 ° C / ceev 4. Move lub mov nrog lub duav, los ntawm lub hwj, los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm. (TM31 lub sij hawm 13 min / 100 ° C / ceev 4)

Thaum lub sij hawm yog mus txog, xyuas seb lub mov yog ua noj ua haus rau koj los, txwv tsis pub, cov kev pab cuam 2 min nyob rau tib lub ntsuas kub thiab ceev

Ces nrog kev pab los ntawm lub duav tam sim ntawd tshem tawm cov cestillocon lub mov, vuélquelo nyob rau hauv ib tug zoo ncua qhov twg los thiab tsis txhob muab txoj kev kom txog rau thaum koj poob ib tug me ntsis kub. Phau Ntawv

Rau npua: Sprinkle fillets (txog 300 tawm txhua) nrog ib tug teaspoon ntsev thiab kua txob thiab 1 tsp qhwv nyias rau hauv hnab yas zaj duab xis. Qhov chaw nyob rau hauv lub Varoma thawv, cover thiab phau ntawv

Citrus ntses: Muab lub khob 200 g ntawm dej thiab kub 5 min / 100 ° C / diav ceev

Ntxiv 6-8 ib daim hlab txiv kab ntxwv tev mus rau hauv heev nyias ib daim hlab (txiv kab ntxwv yog ib feem xwb ntawm daim tawv nqaij, expima txiv kab ntxwv thiab muaj kua txiv), 4-6 daim hlab ntawm txiv qaub tev mus rau hauv heev nyias ib daim hlab (tsuas yog daj ib feem ntawm daim tawv nqaij) thiab kev pab cuam 2 min / 100 ° C / kev sib hloov rov qab / los yog ib rab diav. Ntws tus txheem ntawm cov hlab los ntawm lub pob tawb thiab qhuav daim tawv nqaij nrog rau daim ntawv so tes. Phau Ntawv

Muab nyob rau hauv lub khob dos, butter thiab chop 2 sec / ceev 5. duav, txo cov khoom xyaw rau hauv qab ntawm lub beaker thiab do-kib 5 min / 120 ° C / ceev 1. (TM31: 5 min / Varoma / ceev 1)

Ntxiv rau qhov chaw nres nkoj thiab muab tso rau hauv lub Varoma nyob rau hauv txoj hauj lwm thiab teem lub sij hawm 25 min / Varoma / ceev 1

Tshem tawm cov Varoma, them cov phau ntawv (yog tias koj xav tau ntau siav nqaij npuas lub sij hawm 5 feeb)

Muab ib lub tais rau saum (sab hauv) round ntawm lub khob nrog hmoov pob kws, ntxiv lub txiv kab ntxwv kua txiv thiab sib tov manually

Do hauv lub ntoos sib xyaw rau cov hlab, ntxiv mustard 1 me nyuam diav ntsev 1/2 tsp kua txob thiab teem 5 min / 100 ° C / ceev 5. Meanwhile, tshem tawm cov pob tshab zaj duab xis thiab txiav mus rau hauv fillets medallions

Ntxiv rau qhov reserved tawv ntawm citrus, marmalade thiab sib tov 7 seconds / ceev 3 / rov qab kev sib hloov

Pab nrog steak ntses thiab mov